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    El maíz con el que se elaboran cambia al menos dos veces por semana, cuando visitamos el molino había maíz rojo y azul. Foto: Elizabeth Franco La materia prima, o sea el maíz criollo, proviene de comunidades alejadas de Oaxaca y es comprado directamente a los productores a "un precio justo", conforme los chefs a cargo.

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  • El mercado de harina de maíz en México. Una interpretación

    Introducción. El mercado de harina de maíz y de la tortilla posee gran importancia para la economía mexicana y para los mexicanos, entre otras características por que: en primer lugar, es un alimento básico en la dieta de las familias mexicanas en segundo lugar, a nivel cultural y social tiene un valor estratégico en tercer lugar, genera una gran cantidad de empleos y valor de la

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    el más interesado, ofreciendo su pequeño molino para hacer las pruebas necesarias para concretar la idea de fortificar las tortillas de maíz, con el fin de fortalecer la nutrición de sus clientes y que otros pequeños productores de tortilla sigan adoptando esta técnica

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    7/22/2011 · Plan de negocio para la producción y comercializa, La tortilla de maíz fortificada con hierro es un producto elaborado por la empresa sin fines de lucro SUSTAIN, el más interesado, ofreciendo su pequeño molino para hacer las pruebas necesarias para concretar la idea, Existen madres de familias dispuestas a llevar sus insumos, comprar la premezcla y pagar por el.

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  • Servicios Rivara S.A.

    En 1995, iniciamos la producción de alimentos saludables y que cumplieran con los más altos estándares de calidad internacionales. A tal fin inauguramos nuestro Molino de Maíz en la ciudad de Alberti (Pcia. de Bs.As.).

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  • Molienda Seca de Maíz – Periódico Los Molinos

    A continuación les acercamos un breve pero completo resumen sobre molienda seca de maíz aporte realizado por el Lic. En tecnología de los alimentos, Silvio Pagnacco quien se desempeña actualmente como asesor molinero y docente del Instituto Agro Tecnológico Tandil en la cátedra de Molinería I.

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